Yemek fotoğrafı çekimi: açı ve ışık

Yemek fotoğrafı çekiminde iki karar sonucu belirler: açı ve ışık. Pizza, kahvaltı tabağı ve meze gibi düz tabaklar tepeden, burger, pasta ve içecek gibi yüksek ürünler göz hizasından ya da 45 dereceden çekilir. Işık için en iyisi yandan gelen pencere ışığı. Tabaklar mutfaktan çıktığı anda çekilmeli, çünkü sıcak yemek birkaç dakikada görüntüsünü kaybeder.

Hangi yemeğe hangi açı?

Açı	En iyi olduğu yemekler	Neden
Tepeden (90°)	Pizza, kahvaltı, meze, salata, masa düzeni	Tabağın içindeki düzen ve renkler görünür
45 derece	Ana yemek, makarna, tatlı tabağı	Menüde en tanıdık bakış, derinlik verir
Göz hizası (0-15°)	Burger, katlı pasta, kokteyl, içecek	Yüksekliği ve katmanları gösterir
Yakın plan	Sos akışı, peynir uzaması, köpük	Doku ve iştah açan ayrıntı

Aynı tabağı iki açıdan çekmek iyi bir alışkanlık. Menü için 45 derece, Instagram için tepeden çekilmiş bir kare farklı yerlerde kullanılabilir.

Işık

Yemek fotoğrafında ışık çoğunlukla yandan ya da hafif arkadan gelir. Arkadan gelen ışık sosun parlaklığını, çorbadan çıkan buharı ve içeceğin içindeki rengi öne çıkarır. Önden gelen ışık ise yemeği düz ve cansız gösterir.

Restoranlarda en kolay çözüm pencereye yakın bir masa. Öğle saatlerinde doğrudan güneş giriyorsa ince bir perde ışığı yumuşatır. Akşam çekimlerinde salonun renkli ışıkları yemeğin rengini kaydırır. Bu yüzden menü çekimi genellikle gündüz, servis başlamadan önce yapılır.

Tabak hazırlığı

Fotoğraf için hazırlanan tabak, servise çıkan tabaktan biraz farklıdır. Kamera her şeyi büyüttüğü için tabak kenarındaki bir damla sos bile göze batar.

Tabak kenarlarını kâğıt havluyla temizleyin
Yeşillik ve süslemeyi en son, çekimden hemen önce koyun
Sosu bir kısmı görünecek şekilde azar azar dökün
Kızartma ve ızgarayı bekletmeden çekin, parlaklığı çabuk kaybolur
Buzlu içecekte buzu ve bardak dışındaki buğuyu son anda ekleyin
Çorba ve sıcak içeceklerde buharı yakalamak için arkadan ışık ve koyu bir fon seçin

Mutfakla zamanlama

Menü çekiminin en zor kısmı mutfakla uyum. Kare listesi önceden mutfağa verilir ve tabaklar sırayla, ikişer üçer çıkar. Fotoğrafçı bir tabağı çekerken mutfak sıradakini hazırlar.

Menüdeki tabakları listeleyin ve çekim sırasına koyun
Soğuk tabakları (salata, tatlı, meze) başa, sıcakları ortaya alın
Aynı fon ve tabağı kullanan yemekleri arka arkaya çekin
Her tabağı çektikten sonra mutfağa “tamam” deyin, sıradaki çıksın
İçecekleri ve masa düzeni karelerini en sona bırakın

Bu sıra hem yemeğin taze görünmesini sağlar hem de çekim gününü kısaltır.

Kare listesi: nerede kullanılacak?

Kullanım	İstenen kare	Not
Basılı menü	Her tabak 45 derece, sade fon	Aynı fon ve açıyla tutarlı seri
QR menü	Her tabak, kare oran	Telefonda küçük görünür, yakın kadraj
Instagram	Tepeden, yakın plan, el ile servis	Dikey kesim için kenarda boşluk bırakın
Google İşletme Profili	Öne çıkan tabaklar, masa düzeni	Mekân fotoğraflarıyla birlikte
Web sitesi	Geniş masa kareleri, imza tabaklar	Yatay oran

Mekânın kendisini, ekibi ve atmosferi de fotoğraflamak isterseniz kafe ve restoran fotoğraf çekimi yazısına bakın. Video için plan listesini restoran tanıtım videosu yazısında anlattık.

Sık yapılan hatalar

Akşam, renkli salon ışığında çekmek
Tabakları aynı anda çıkarıp sıcak yemeği bekletmek
Her tabağı farklı fonda ve farklı açıdan çekmek
Masayı aksesuarla doldurup yemeği küçültmek
Kirli tabak kenarı, dağılmış sos ve kırıntı

Yemek fotoğrafı, ürün fotoğrafının bir türü. Genel süreci ürün fotoğrafı çekimi yazısında anlattık. Hizmetlerin kapsamı hizmetler sayfasında.

Sık sorulanlar

Yemek fotoğrafı hangi açıdan çekilir?

Düz tabaklar (pizza, meze, kahvaltı) tepeden, yüksek ürünler (burger, pasta, içecek) göz hizasından ya da 45 dereceden. Ana yemekler için en tanıdık açı 45 derecedir.

Yemek fotoğrafı için en iyi ışık hangisi?

Yandan ya da hafif arkadan gelen yumuşak pencere ışığı. Önden gelen ışık yemeği düz gösterir, renkli salon ışıkları ise rengi bozar.

Menü çekimi ne zaman yapılmalı?

Gündüz, servis başlamadan önce. Mutfak çekime odaklanabilir, salon boştur ve pencere ışığından yararlanılır.

Yemek fotoğrafında sıcak yemek nasıl taze gösterilir?

Tabak mutfaktan çıktığı anda çekilir. Kare listesinin mutfakla önceden paylaşılması ve tabakların sırayla çıkması bunu sağlar. Yeşillik ve sos son anda eklenir.